在好意思食的缤纷寰宇里，总有一些菜品能以独有的风姿组合，一霎收拢门客们的味蕾。泡椒韭黄炒牛肉，即是这么一谈令东谈主惊艳的好菜，酸辣与鲜香交汇，每一口齐充满了浓郁的烟火气味。今天，就为全球带来这谈可口菜品的正式制作步调。

准备食材：

簇新牛肉250克、泡椒8个、韭黄200克、生姜1块、大蒜5瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐、食用油。

时刻详解：

1.牛肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成薄片，放入碗中。加入料酒、生抽、淀粉，握匀腌制20分钟。泡椒切碎，生姜切丝，大蒜切末。韭黄洗净，切成段，将韭黄的头部和尾部分开摆放。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末，中火爆香。接着放入腌制好的牛肉片，转大火，快速翻炒，炒到牛肉变色，盛出备用。

3.锅中留小数底油，放入泡椒碎，小火煸炒出红油，炒出泡椒的酸辣香味。耐性煸炒，让泡椒的滋味充分开释。

4.咱们放入韭黄的头部翻炒几下，再放入尾部，快速翻炒均匀。炒好的牛肉倒入锅中，与泡椒和韭黄沿路翻炒均匀。

5.锅中加入适量盐调味，陆续翻炒顷然，让所有食材的滋味充分交融。当菜品泄气出浓郁的香味，且光辉诱东谈主时，即可关火出锅，装盘上桌。

泡椒的酸辣，为这谈菜注入了明显的个性，刺激着味蕾，让东谈主食欲大增。韭黄那独有的幽香，在炒制经由中冉冉开释，与牛肉的鲜活齐备交融。牛肉则是这谈菜的主角，鲜活多汁，纹理间招揽了泡椒和韭黄的香味云开体育，咬上一口，先是牛肉的甘醇，接着是泡椒的酸辣，临了是韭黄的清新，口感丰富，线索分明。这谈菜品不管是搭配米饭，仍是手眼下酒席，齐号称一绝。