民以食为天。吃饱、吃功德关中小学生健康成长。连年，校外配餐偶发食物安全问题，让不少家长感到揪心。有深圳家长建议，龙华区公办中小学应自建食堂，为学生提供午餐。

对此，龙华区素质局回复称，当今已有5所公办学校试点食堂自营供餐。来岁9月1日前，适当矫正要求的学校将沿路升级矫正结束。

2025年9月前完成升级矫正

“建议龙华区公办中小学自建食堂为学生提供午餐，自营食堂加强处罚，给学生提供簇新现作念的食材。”日前，在东说念主民网“沟通留言板”，有市民暗意，孩子场所的学校有食堂，然则只对考验绽放，学生午餐一直选定校外配餐公司送餐的状貌。该市民觉得，校外配餐公司的食物安全，在各门径的把控一直是个贫困。

“恳请龙华区素质局的沟通，不错切实商酌到和孩子健康成长密切相干的食物安全问题。”留言市民暗意，期待早日收到龙华区素质局的反映，并贪图接下来是否相干学校自建食堂的经营及具体时辰安排。

近日，龙华区素质局安全处罚科对此留言回复称，为进一步加强龙华区学校食堂处罚使命，圭表学校食堂经营就业行径，龙华区素质局对接深圳市市集监督处罚局龙华监管局积极看成、主动担当，制定学校食堂自营处罚实施观点（试行）并数次召开专题会议，捏续股东食堂现场勘探和矫正等使命。

龙华区素质局安全处罚科暗意，2024年上半年，龙华区已启动公办学校食堂矫正试点，首批5所试点学校已于秋季新学期运转向学生供餐，切实称心在校学生用餐需求。凭据经营，2025年9月1日前，适当矫正要求的学校将沿路升级矫正结束，全力保险学生饮食健康。

据了解，龙华区首批5所公办学校食堂矫正试点分离为深圳中学龙华学校、龙华区第二异邦语学校、龙华区教科院第二附属学校、龙华区和平中学以及龙华区振能学校。

素质部屡次倡议学校自营供餐

对于学校供餐的议题，连年来，素质部出台多项战略加强监管，其中，自营风景供餐被屡次提倡。

2019年，素质部等四部门发布的《对于落实主体包袱强化校园食物安全处罚的带领观点》就明确要求，具备要求的中小学、幼儿园食堂原则上选定自营风景供餐，不再引入社会力量承包大致录用经营食堂，不再刚硬新的承包大致录用经营条约。

2021年，素质部等四部门下发《对于加强学校食堂卫生安全与养分健康处罚使命的奉告》，要求加强食堂处罚，学校食堂原则上自主经营，应得回食物经营许可证。

本年11月，素质部印发《中小学校园食物安全和膳食经费处罚使命指引》，再次要求股东中小学自营食堂栽培。

现时，深圳部分地区运转股东学校食堂自营模式。以福田区为例，自2023年秋季学期起，共有95所公办义务素质学校实行食堂100%自营，义务素质在校午餐学生达10万名。在保险食物安全方面，福田区各公办学校积极面向社会各界公开招标，吸收优质的食材供应商，并实行妥洽采购与配送。此外，福田区学校100%配备食物安全副校长，确保学生在校园内吃得安全，为学生健康成长提供坚实的保险。

500东说念主以上的学校食堂配备食物安全总监

食堂建成投用后该若何运行？有无妥洽步履和要求？《中小学校园食物安全和膳食经费处罚使命指引》聚焦校园餐要津范围和薄弱门径，细化操作进程和圭表步履。

凭据使命指引，学校每学期应面向师生和家长分离组织开展一次食物安全及镇定度测评，对供餐质料、价钱、卫生、就业格调等进行全面评价，并将观点及整改情况向师生和家长反映。

使命指引明确，校园食物安全和膳食经费处罚要落实学校主体包袱，校长应切实现实第一包袱东说念主包袱，严格圭表实施陪餐轨制，确保每餐均有学校相干致密东说念主与学生共同用餐，有要求的中小学应建立家长陪餐轨制；确立校园膳食监督家长委员会，保险家长参与招标采购、陪餐用餐、质料评价、安全稽查、出入公开等要紧事项监督。学校应按要求配备食物安全员，500东说念主以上的学校食堂配备食物安全总监。

针对学校食物采购、验收、加工、储存、配送等要津门径处罚，使命指引要求严把食材供货关，严格圭表大量食材进货检查，建立“双东说念主或多东说念主联检”检查轨制，强化食材进校园处罚；要求股东中小学自营食堂栽培，食堂对外承包或录用经营的，应以招投标等风景公开细目，严格落实准入、窥察评价和退出机制。

使命指引对膳食经费处罚提议明确要求，自主经营的中小学校食堂需落寞开展管帐核算，加强对实施养分改善经营学校的财务处罚，带领各地科学统筹资金，全面加强监管，终了信息公开。

撰文：李嘉耀